Тази рецепта ми е любима не е нищо особено, а е толкова вкусна и лесна за приготвяне и всички са доволни и нахранени на края, което е най- важно за мен.
Ако обичате обилни, пикантни ястия с месо, определено трябва да опитате тази вкусотийка с тесто поне веднъж в живота си. Разбира се, те се приготвят с различни пълнежи: картофи, сирене, извара, боб, кайма, всичко зависи от вкусовите предпочитания. Решихме да ви кажем как да си го приготвите с телешка кайма
Съставки:
кисело мляко 150 ml
вода 100 ml
Слънчогледово олио 50 ml
масло 45 g
Пшенично брашно 450–500 g
захар 0.5 супени лъжици
сол 0,5 ч. Л.
мая 0.5 супени лъжици
телешка кайма или смес 700 g
лук 0.5 бр.
Чесън 2 скилидки
подправки
чубрица 0,5 ч.л.
Месен бульон на вкус
Черен пипер на вкус
Червен пипер на вкус
Подготовка:
В дълбок съд, смесете водата със захарта, добавете суха жива мая. Оставете сместа за 10 минути, след това изсипете киселото мляко, добавете 0,5 ч. Л. сол, слънчогледово масло и 25 г предварително разтопено масло. Изсипете брашното и омесете тестото. Покрийте съда с тесто и оставете на топло място за 60 минути. След това го поставете върху намаслената работна повърхност и омесете
Разбира се, ако решите да се облекчите и да си спестите този етап от приготвянето може да си купите от магазина готово тесто и направо да пристъпите към същината.
За да приготвите пълнежа, смесете нарязаните зеленчуци, нарязания лук и чесън с кайма, подправки, сол, черен и червен пипер. Изсипете малко вода или бульон и разбъркайте добре кайма.
Подготвеното тесто се разделя на 3 равни части. Използвайте ръцете си, за да направите кръгла торта от каймата. Поставете една трета част от месото в центъра на тестото.
Свържете ръбовете на тестото върху пълнежа и оформете плоска торта както е показано на снимката
Внимателно го поставете в намазана тава (или тиган) с тестото, което е поставено заедно
Разстелете хубаво тестото с месо така, че да покрива цялото дъно на съда, а височината му да е около 1 см. В центъра направете малък кръгъл отвор, така че парата да преминава през него.
Изпратете във фурната, предварително загрята до 250 градуса за 12-15 минути. По същия начин пригответе още 2 тортили. Горещите вкусотийки намажете с останалото разтопено масло.
Когато тортите са готови, сложете ги на купчина и ги поднесете на масата. Не забравяйте да изпратите рецептата на приятелите си.
